El crecimiento de un sector en constante evolución hace indispensable contar con apoyo jurídico dirigido a fijar de forma clara y precisa la posición del Gremio ante las propuestas de cambios legislativos o reglamentarios y aun más, a diseñar iniciativas tendientes a asegurar la consolidación de las inversiones en ambientes propicios para el desarrollo del turismo. Esta labor se extiende igualmente a las autoridades locales y seccionales.

El apoyo jurídico de COTELCO implica, adicionalmente, la remisión permanente de las novedades jurídiicas relevantes para los hoteleros, mediante boletines y circulares.