ESCUELA DE ADMINISTRACIÓN HOTELERA
ENFOQUE DEL CURSO:
Este curso ofrece a los participantes métodos
innovadores, prácticos y útiles para
tomar en cuenta los retos del mercadeo de hotelería
y restaurantes estratégicos para mejorar
los ingresos, utilidades y la lealtad del cliente.
A través de discusiones en clase, estudios
de casos y ejemplos de la vida real aprender las
últimas aplicaciones del pensamiento y análisis
estratégico para los retos del mercadeo confrontando
la industria hotelera. Estudios de casos y ejemplos
serán tomados de hoteles, restaurante y otros
negocios de clase mundial alrededor del mundo.
Preparación para tomar nuevas ideas y mejorar
significativamente su práctica comercial.
Usted también obtiene una comprensión
de las acciones de las principales compañías
hoteleras y de los restaurantes. Por ejemplo, aprender
por qué la compra reciente del Hilton International
por Hilton tiene sentido cuando se examina desde
el punto de vista de los conceptos estratégicos
discutidos en esta clase.
BENEFICIOS PRINCIPALES:
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Comprensión
de los principales conceptos y principios
de mercadeo estratégico.
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Aprendizaje
de los ejemplos de “mejores prácticas”
de compañías exitosas. |
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Aplicación
de ideas, conceptos y principios en sus negocios
para desarrollar estrategias innovadores y
rentables. |
LOS TÓPICOS INCLUYEN:
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Concepto
de estrategia, planeación estratégica,
y cómo guiar todas las decisiones de
mercadeo.
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Cómo
los hoteles y restaurantes usan uno o más
de los bloques de construcción de ventajas
competitivas para incrementar su rentabilidad.
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Las
diferentes actividades que las compañías
emprenden y cómo estas “Actividades
de cadena de valor” pueden usarse para
influenciar los bloques de construcción
de las ventajas competitivas. Específicamente,
analizaremos estudios de casos para mostrar
cómo el mercadeo puede influenciar
cada uno de los bloques de construcción
(tamaño, respuesta del cliente, calidad,
efectividad, innovación y valor) para
incrementar la rentabilidad.
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Iniciativas
de estrategia corporativa utilizadas para
expandir la marca. |
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Mercadeo
futuro: desde las Mejores Prácticas
hasta las Siguientes Prácticas. Aprender
cómo preparar para el futuro el mercadeo
de hoteles y restaurantes entendiendo los
diferentes medios. Discutiremos cómo
las prácticas actuales y los retos
pueden manejarse preparando para obtener utilidades
de estos cambios.
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Cómo
entender la investigación del cliente
que es el fundamento del desarrollo de la
estrategia. |
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Entrevistas
telefónicas con ejecutivos de estrategia
hotelera y de restaurantes exitosos.
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